唐山市丰润区农业农村局

2025年农产品质量安全监测计划

为科学掌控农产品质量安全状况，靶向性的指导安全生产、依法监管，及时消除风险隐患，严厉打击各类违法行为，确保不发生农产品质量安全责任事件，按照市局工作安排及《2025年唐山市农产品质量安全监测计划》文件要求，结合我区种植、养殖现状及实验室检测能力。制定2025年度农产品质量安全监测计划。

一、基本原则

以问题为导向，充分发挥我区农产品质量安全检验检测机构的技术支撑作用，以产地环节为重点，坚持随机抽检与定点抽检相结合，全面抽检与专项抽检相结合，快速筛查检测与实验室确证检测相结合、风险评估与执法监督相结合、常态化监测与突击检测相结合，指导生产与查处违法相结合，实现我区各类农产品抽样全覆盖。

二、数量范围

1.定量检测：大宗农产品及投入品不少于1972批，其中：种植产品412批、畜禽产品1550批、水产品10批。

农业技术推广站（蔬菜）：负责蔬菜及农药、产地环境等309批，其中监督抽检不少于125批；

农业技术推广站（果树）：负责水果103批，其中监督抽检不少于31批次；

畜牧水产股（畜牧）：养殖环节畜禽产品（尿、鸡蛋、生鲜乳）1550批，其中监督抽检不少于465批；

畜牧水产股（水产）：养殖水产品（苗种）及产地环境等10批，其中监督抽检不少于3批；

2.快速检测：大宗农产品20600批，其中：种植产品5000批、畜产品15500批、水产品100批。

各兽医站：负责畜产品快速检测15500批，将检测结果上传至唐山市“智慧农安”平台；

畜牧水产股（水产）：负责水产品快速检测100批，将检测结果上传至唐山市“智慧农安”平台；

各乡镇农业综合服务中心：负责种植产品快速检测5000批，将检测结果上传至唐山市“智慧农安”平台。

3.监测范围：抽样监测要覆盖所有涉农乡镇，具体点位应体现随机性和代表性。风险监测抽样地点突出“三前”环节，抽样比例达到85%以上，涵盖农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、屠宰场、养殖场（户）、生鲜乳收购站、农户等全部产地环节。收储运和流通环节的农产品抽样，产地来源须是丰润区，同时记录是否附带食用农产品承诺达标合格证；监督抽检需涵盖产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场、屠宰场、养殖场（户）、生鲜乳收购站、农户等全部产地环节；国家和省市级产业集群、农业园区、区域公用品牌和环京周边蔬菜生产基地、直供学校农产品生产主体要全覆盖监测。

三、职责分工

1.农产品质量安全监管股：负责农产品质量安全工作的综合协调，提出并制定年度监测计划，汇总各业务股室提出的风险监测和监督抽检计划，及时下达抽样检测任务。

2.农产品质量安全综合检验检测站：负责实验室定量检测任务。

3.农业股、农业技术推广站（蔬菜、果树）、畜牧水产股、畜禽屠宰与兽药饲料管理股分别做好原料及肥料、果菜及农药、畜禽产品、产地环境的抽样及快速检测工作，每月提出风险监测和监督抽检计划，结合生产实际和发现的问题或风险，提出重点监测乡镇、生产主体、品种及数量。

4.执法一中队：负责种植产品现场监督快速检测，将检测结果上传至唐山市“智慧农安”平台，配合产业股室完成监督抽样及问题结果追溯处置等工作。

5.执法二中队：负责畜（水）产品现场监督快速检测，将检测结果上传至唐山市“智慧农安”平台，配合产业股室完成监督抽样及问题结果追溯处置等工作。

6.各乡镇农业综合服务中心：负责种植产品快速检测，发挥出证服务点作用，帮助农户开具承诺达标合格证，配合做好区本级抽样检测工作。

7.上述各乡镇农业综合服务中心、各股室（站）及农业产业化办公室、农村改革与合作经济股、农村土地经营权流转中心、畜牧技术推广站督促指导企业开具承诺达标合格证，填写生产电子档案，并开展巡查检查。将检查结果上传至河北省农产品质量安全监管追溯平台和唐山市“智慧农安”平台，同时配合做好市级以上抽样工作。

四、监测品种

大宗食用农产品实现全覆盖监测，重点对生姜、韭菜、芹菜、豇豆、禽蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鲫鱼、大口黑鲈、泥鳅等品种加大监测力度。同时结合产业实际，对特色小宗品种开展轮动监测。

重点时期农产品抽样检测任务以及监督抽检任务另行通知。

五、样品抽取要求

1.蔬菜样品抽样时要核查用药安全间隔期，每批样品不少于3kg（大颗蔬菜3-5颗）；猪肉样品抽取屠宰环节，原则上每个屠宰企业（点）抽样不超过5批，样品抽取瘦肉部分，每批样品分成3份，每份不少于300g，尿样品抽取养殖环节，原则上每个养殖企业（户）抽样不超过3批，每批样品分成3份，每份不少于30mL；生鲜乳样品抽取生鲜乳收购站或生鲜乳运输车，每批样品分成3份，每份样品250mL；水产品样品重点抽取养殖或销售环节，每批样品不少于3尾，确保肉类部分不少于500g；鸡蛋每批采样三份封存，每份至少8枚，被抽样人留一份，其余两份用于检测。

2.除绿色（无公害）认证产品外，每个企业蔬菜样品抽样不超过3批。

3.抽样工作要按照《农产品质量安全监测管理办法》（农业部令2012年第7号）及有关规范要求，认真填写抽样书证，标明样品来源的详实信息，妥善保存、运输样品，确保样品的真实、合法有效，检测结果可追溯。按规定支付抽样产生的相关费用。

六、工作要求

1.各相关产业管理股室（站）要高度重视抽样、送样工作，指定专门联系人，将联系人信息（包括股室、姓名、电话）4月15日前报农产品质量安全监管股，邮箱：nmjsab@163.com。于每个月的20日前报下一个月的抽样任务安排。市级以上抽样工作直接与相关股室对口接洽，确保抽样工作顺利完成。

各乡镇农业综合服务中心于4月15日前报送负责农安工作的主管负责同志和股室负责人的姓名、电话、职务。邮箱：nmjsab@163.com。

2.蔬菜重点抽取园区、基地的时令大宗蔬菜样品，同时核查安全间隔期。通过省认定的绿色农产品生产基地所申报产品上市前加大抽样力度；肉类抽取屠宰环节；生鲜乳抽取运输环节；水产品重点抽取养殖环节；鸡蛋重点抽取生产环节；饲料抽取生产、经营和使用环节；猪牛羊尿样抽取养殖环节。

3.确保真实。各相关股室负责人要高度重视此项工作，严格按照抽样规范抽取样品，详实填写抽样单等书证，并按照有关规程妥善留样、封存和运输样品。确保样品及检测结果的真实性和可追溯性。特别是对从运输、屠宰等环节，市场上抽取的样品必须详细填写或注明原产地和货主姓名。

4.预留样品处理。抽样后一个月内局检测站不专门通知检测结果，被抽样人预留样品自行解封，自行处理。

5.区本级抽取样品送到农产品质量安全综合检验检测站。农产品质量安全综合检验检测站要认真做好送检样品的审核、登记、保存和检测工作，送检的样品不符合要求的及时予以规范纠正。同时将定量检测抽样及报告及时录入省农产品质量安全监管追溯品台。每个月的25日前，将上个月抽样工作完成情况报农产品质量安全监管股。

6.按照市局《关于切实做好省农产品质量安全监管追溯平台信息数据录入工作的通知》要求，各相关股室将巡查检查记录及发现问题等数据信息上传至省农产品质量安全监管追溯品台。

7.采样所需耗材到综合检测站领取。

七、监测种类及检测项目

（一）蔬菜

1．叶菜类：包括普通白菜（小白菜、小油菜、青菜、鸡毛菜）、冰菜、菠菜、大白菜（娃娃菜、快菜）、觅菜（红菜）、结球莴苣、苦菜、茴香（小茴香）、蕹菜（空心菜）、苦苣、芹菜、叶用莴苣（生菜）、茼蒿、苋菜、油菜等。重点检测项目（17项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利；敌敌畏、百菌清、联苯菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯等。

2．根茎类和薯芋类：包括萝卜、胡萝卜、姜、马铃薯和山药等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、氯氟氰菊酯。敌敌畏、腐霉利等。

3．瓜类：包括黄瓜、菜瓜、冬瓜（架瓜）、佛手瓜、瓠瓜、花圆瓜、花长瓜、苦瓜、南瓜（金瓜、京瓜、倭瓜）、蛇瓜、丝瓜、西葫芦和葫芦等。重点检测项目（11项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利等。

4．茎类：包括菜笋和芦笋。重点检测项目（12项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利。敌敌畏等。

5．鳞茎类：包括葱（大葱、小葱）、大蒜、洋葱（葱头）、青蒜（蒜黄、蒜苗）、蒜薹和韭菜（韭黄）等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利。敌敌畏、百菌清等。

6．茄果类：包括辣椒（尖椒）、番茄、甜椒（青椒）、樱桃番茄、茄子等。重点检测项目（16项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利、联苯菊酯、氯氟氰菊酯。敌敌畏、甲氰菊酯、联苯菊酯等。

7．豆类：包括菜豆（豆角、扁豆、刀豆）、豇豆（挂豆、蛇豆）和豌豆等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利、氯氟氰菊酯。敌敌畏等。

8．芸薹属类:包括结球甘蓝（大头菜、菜头）、花椰菜（菜花）、赤球甘蓝（紫甘蓝）、青花菜（西兰花）、芥蓝、茎芥菜、菜薹（菜心）、黄心菜、羽衣甘蓝等。重点检测项目（12项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利、联苯菊酯等。

9．鲜食用菌：包括蘑菇（栗蘑、平菇、香菇）等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、百菌清、氯氟氰菊酯、腐霉利等。

10．水生类：藕。重点检测项目（10项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷等。

（二）水果

1．瓜果类：包括甜瓜（脆瓜）、西瓜等。重点检测项目（12项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、腐霉利。敌敌畏等。

2．核果类：包括桃、李子、樱桃、杏、油桃等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、敌敌畏。氯氰菊酯、氯氟氰菊酯等。

3．仁果类：包括苹果、梨（酸梨）等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、敌敌畏。氯氰菊酯、氯氟氰菊酯等。

4．热带和亚热带水果：包括火龙果、无花果等。重点检测项目（13项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯。敌敌畏等。

5．浆果和其他小型水果：包括草莓、猕猴桃、葡萄、桑葚等。重点检测项目（34项）：甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、三唑磷、乐果、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、敌敌畏、氯氰菊酯等。

（三）畜（禽）产品

1．猪肉：重点检测项目（11项）：瘦肉精（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶）、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星等。

2．牛肉：重点检测项目（11项）：瘦肉精（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶）、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星等。

3．羊肉：重点检测项目（10项）：瘦肉精（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶）、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星等。

4．鸡肉：重点检测项目（8项）：氟喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星、磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶）等。

5．鸡蛋：重点检测项目（8项）：氟喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星。磺胺类（磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺嘧啶）等。

6．生鲜乳：重点检测项目（1项）：三聚氰胺。

7．动物尿液：重点项目（3项）：瘦肉精（克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）。

（四）水产品

1．淡水养殖产品：孔雀石绿。

2．海水养殖产品：孔雀石绿。

附件：1.丰润区2025年度农产品质量安全信息化监管任务表

2.2025年各乡镇抽样任务分配表

点击下载附件：附件1：丰润区2025年度农产品质量安全信息化监管任务表.docx

                                         附件2：2025年各乡镇抽样任务分配表.docx

                唐山市丰润区农业农村局       

2025年3月28日